O Hospital Municipal Esaú Matos, administrado pela Fundação Pública de Saúde de Vitória da Conquista, deu mais um passo importante para fortalecer o cuidado e o bem-estar de pacientes, acompanhantes e servidores. A cozinha da unidade, essencial no apoio à recuperação e no acolhimento diário, passou recentemente por melhorias que vêm contribuindo para aprimorar a rotina do setor. Entre as ações realizadas estão a modernização da estrutura, a aquisição de equipamentos, a ampliação do quadro de funcionários e a requalificação dos serviços de nutrição, em funcionamento desde o início desta semana.
Cozinha da FSVC
“A gente começou primeiro pela pintura de todos os ambientes que compõem a cozinha, depois realizamos a troca de todos equipamentos e a reorganização dos ambientes. No que se refere à equipe, o quadro de colaboradores foi ampliado: antes eram 15, e hoje contamos com 22 funcionários”, explicou a coordenadora de nutrição da empresa Objetiva, Mariana de Azevedo Dantas, responsável pela coordenação da cozinha.
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- Mariana de Azevedo Dantas, responsável pela coordenação da cozinha
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- Vanusa Leite, coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética
O Serviço de Nutrição e Dietética do Esaú Matos desempenha um papel fundamental na recuperação dos pacientes, oferecendo cardápios elaborados por nutricionistas com base em necessidades específicas. Entre café da manhã, almoço, janta e lanches, são servidas em média 1.000 refeições por dia para pacientes e acompanhantes. Para atender os servidores da Fundação, esse número chega a cerca de 400 refeições diárias. Trata-se de um trabalho que exige amplo planejamento para garantir agilidade, cumprimento de horários e segurança alimentar.
A coordenadora do serviço de nutrição do Hospital Esaú Matos, Vanusa Leite, ressalta que o setor vem passando por constantes avanços: “A equipe de cozinha tem recebido capacitação e suporte para desempenhar cada vez melhor o seu trabalho. Esse cuidado reflete em todas as etapas, desde a chegada e armazenamento dos produtos até o preparo, atendimento e apresentação das refeições. O hospital tem buscado continuamente aprimorar esse serviço, sempre pensando na qualidade e segurança alimentar”.
Para promover mais conforto, acolhimento e interação, o refeitório também passou por modernização, reorganização e troca completa de mobiliário. Mudanças aprovadas pelos funcionários do hospital, como afirmou Patrício Pereira, gerente de Patrimônio. “No novo refeitório, conseguimos sentar, interagir e aproveitar melhor o espaço, o que é muito bom. Além disso, o ponto que mais agradou aos funcionários foi a variedade no cardápio”, ressaltou.
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- Equipe…
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- no refeitório…
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- com novo mobiliário.
Segundo a diretora-geral da Fundação, Ceres Almeida, as melhorias reforçam o compromisso permanente do hospital em cuidar de todos que passam pela unidade. “O Esaú Matos tem como prioridade oferecer um serviço de qualidade, que acolha pacientes, acompanhantes e também os nossos trabalhadores. Investir na alimentação significa investir na saúde, no bem-estar e na humanização do atendimento, e é isso que continuaremos a fazer”, destacou.
