Transformar excelência técnica em diferencial competitivo. Esse foi o objetivo do 5º Concurso de Qualidade do Mel, realizado durante a Fenagro 2025, que avaliou a produção de 40 produtores baianos e premiou os méis de maior qualidade do estado. O concurso foi promovido pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri) em parceria com o Centro Tecnológico Agropecuário da Bahia (CETAB).
Para o secretário da Agricultura da Bahia, Pablo Barrozo, o concurso vai além da disputa entre os participantes. “A Bahia é reconhecida pela grande produção de mel de excelência, e as análises comprovam isso. Esse trabalho é fundamental para agregar valor ao produto e fortalecer a cadeia apícola do estado”, afirmou.
Os 40 participantes, entre agricultores familiares e cooperativas, submeteram seus produtos a avaliações rigorosas. São analisados fatores físico-químicos (umidade, açúcares), características sensoriais (cor, aroma, sabor) e a pureza/origem botânica, através de laboratório para garantir a excelência, visando valorizar o mel produzido no estado.
“O objetivo é avaliar tecnicamente a qualidade do mel e premiar os melhores exemplares”, explicou o coordenador-geral do CETAB, Paulo Mesquita.
Na categoria Apis (mel produzido por abelha com ferrão), os premiados foram: primeiro lugar – Apiário Favo de Ouro (Feira de Santana); segundo lugar – Associação de Apicultores da Microrregião de Guanabi; terceiro lugar – Cooperativa Agropecuária de Apicultores do Médio São Francisco (Ibotirama).
Na categoria Melipona (mel produzido por abelha-sem-ferrão), destacou-se Barra do Choça, que dominou o pódio: primeiro lugar – Escola Emiliano Zapata; segundo lugar – Adriana Ribeiro Santos; terceiro lugar – Magno Nunes da Silva.
Os resultados revelam que consistência e tradição seguem impulsionando a excelência do mel baiano. O Apiário Favo de Ouro, de Feira de Santana, conquistou o primeiro lugar na categoria Apis, mantendo uma história de 80 anos iniciada por José Magalhães Martins.
Maria Julieta Risse, bióloga e responsável pelo empreendimento, celebrou a vitória destacando o legado familiar. “Nosso diferencial está na qualidade e na tradição. Ganhar é consequência do trabalho dedicado que fazemos”, afirmou.
A repetição de bons resultados também marca o município de Guanambi. Eduardo Oliveira, representante da marca Mel Flor do Sertão, da Associação de Apicultores da Região de Guanambi, comemorou o segundo prêmio consecutivo na Fenagro.
“É uma alegria enorme participar novamente e ver nosso trabalho valorizado. Esse prêmio mostra que o mel da nossa terra tem sabor e excelência que merecem destaque em grandes feiras com a Fenagro”, disse.
A credibilidade do concurso é respaldada pela estrutura do CETAB, credenciado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). De acordo com o coordenador Paulo Mesquita, o centro oferece suporte técnico-científico para agricultores, associações e cooperativas, com oito laboratórios especializados que realizam análises de solo, água e produtos de origem vegetal e animal.
